Les poêles Le Creuset n'ont pas besoin d'être assaisonnées. La fonte brute est entièrement recouverte d'une couche d'émail. Il est possible de former une patine sur la surface de la poêle grâce à une utilisation prolongée et un lavage soigneux.
Devez-vous assaisonner la fonte émaillée ?
Des casseroles et fours hollandais aux poêles et poêles à frire, la fonte émaillée a besoin d'un soin tendre et affectueux. … De plus, contrairement à la fonte traditionnelle, la version émaillée ne nécessite pas d'assaisonnement, donc l'entretien est un jeu d'enfant.
Comment assaisonnez-vous votre Le Creuset ?
Lorsque la surface est suffisamment chaude, huilez-la légèrement avec un aérosol de cuisson ou badigeonnez-la d'huile à l'aide d'un pinceau à badigeonner en silicone Le Creuset. Les huiles végétales, d'arachide ou de maïs sont recommandées. L'huile d'olive peut provoquer un tabagisme excessif. Une fois qu'une patine recouvre la surface de cuisson, très peu d'huile sera nécessaire.
Pourquoi ma poêle Le Creuset colle-t-elle ?
La raison pour laquelle votre fonte émaillée est collante ou a des aliments qui collent à l'intérieur de l'émail est qu'il ne s'agit pas d'une surface de cuisson antiadhésive. La combinaison d'une surface de cuisson antiadhésive, de la chaleur exceptionnelle de la fonte et d'un manque d'huile ou d'un autre liquide est ce qui la rend collante au fil du temps.
Puis-je utiliser une nouvelle poêle en fonte sans l'assaisonner ?
Les poêles en fonte classiques doivent être assaisonnées avant de pouvoir les utiliser. … Au-delà de cela, la clé consiste vraiment à utiliser the pan.(Plus vous l'utilisez, plus l'assaisonnement peut s'accumuler.) Et puis huilez-le après l'avoir lavé.
