Utilisez la congélation pour conserver longtemps les pommes qui ne sont pas de saison, comme les pommes Bramley. Pour rendre les pommes plus faciles à utiliser directement du congélateur, la meilleure chose à faire est de faire quelque chose appelé "congélation à ciel ouvert" qui empêchera les tranches de former une grosse touffe.
Quelle est la meilleure façon de congeler des pommes à cuire ?
Pour bien congeler vos pommes cuites, suivez les étapes ci-dessous:
- Faites cuire vos pommes comme vous le souhaitez.
- Laissez-les refroidir à température ambiante. …
- Placez-les sur une plaque à pâtisserie en laissant un peu d'espace entre les pommes cuites. …
- Mettez-les au congélateur.
- Congelez-les environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher.
Comment congeler des pommes à cuire Bramley ?
Instructions
- Épluchez et évidez les pommes. …
- Faites tremper les tranches de pomme dans un bain de jus de citron pendant 5 minutes. …
- Vidange. …
- Disposer sur une grande plaque à pâtisserie. …
- Congeler pendant 4 heures - du jour au lendemain.
- Transférer dans un sac de congélation, étiqueté avec le contenu et la date. …
- Congélation jusqu'à 1 an !
Faut-il cuire les pommes avant de les congeler ?
Vous n'êtes pas obligé de peler les pommes avant de les congeler, mais vous pouvez si vous le souhaitez. … Remarque: Pour un dessert, comme des pommes au four, je recommande de couper les pommes en fines tranches de 1/8 de pouce, afin qu'elles puissent être utilisées directement du congélateur. Pas besoin de décongeler les pommesavant de les utiliser !
Que puis-je faire avec une surabondance de pommes Bramley ?
Faites de la gelée de pomme à partir de Bramley, de crabe ou d'autres pommes à cuire. Préparez la garniture pour tarte aux pommes: épluchez, épépinez et hachez vos pommes. Il peut s'agir de manger ou de faire cuire des pommes. Mélangez-les dans du jus de citron, puis congelez-les dans des sacs prêts à faire des tartes aux pommes (gardez de la pâte brisée au congélateur et vous êtes prêt à partir).
