Pourquoi ne jamais craquer ?

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Pourquoi ne jamais craquer ?
Pourquoi ne jamais craquer ?
Anonim

Neer dosa cracks si la pâte est trop fine ou trop épaisse. Si elle est trop fine, la pâte collera à la poêle et craquera beaucoup. S'il est trop épais, ils seront denses et se fissureront aussi.

Comment empêcher le neer dosa de coller ?

10 conseils pour résoudre le problème de Sticky Dosa

  1. Utilisez une poêle avec une bonne qualité antiadhésive. …
  2. Utilisez une casserole bien assaisonnée tout en faisant des dosas. …
  3. Graissez la surface avec de l'huile avant de verser la pâte. …
  4. Répartir la pâte uniformément sur la surface de la casserole. …
  5. Préparez bien votre pâte. …
  6. Cook It On A Stable Flame.

Pouvons-nous conserver la pâte neer dosa au réfrigérateur ?

Idées de rangement. Tant que vous conservez la pâte dans un récipient hermétique, la pâte neer dosa peut durer jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Une fois cuites, les dosas sont mieux servies chaudes. Ce dosa est l'une des variétés simples de dosa mangaloriennes.

Comment réparer la pâte à dosa ?

Tout ce dont vous avez besoin est farine ordinaire ou atta pour fixer un dosa tawa collant. Il suffit de prendre une poignée d'atta et de l'étaler sur le dosa tawa. Ensuite, à l'aide de vos doigts, frottez uniformément la farine sur la surface du tawa, y compris les côtés, les coins et les bords.

Pourquoi mon dosa n'est-il pas croustillant ?

Lors de la fabrication du dosa en papier, un conseil important est de maintenir la température du tawa. Si le tawa est même légèrement chaud, vous ne pourrez pas étaler la pâte. Si le tawan'est pas chaud, le dosa ne deviendra pas croustillant. Ainsi, pendant la cuisson, vous devez maintenir une température moyenne dans le tawa.

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