Le chou, composé de plusieurs cultivars de Brassica oleracea, est une plante bisannuelle à feuilles vertes, rouges ou blanches cultivée comme légume annuel pour ses têtes à feuilles denses.
Y a-t-il du calcium dans le chou ?
Calcium: 4 % du RDI.
De quelle vitamine le chou est-il riche ?
Il regorge de nutriments
Une demi-tasse de chou cuit contient environ un tiers de la vitamine C dont vous avez besoin pour la journée. Il vous donne également des doses de fibres, d'acide folique, de potassium, de magnésium, de vitamines A et K, et plus encore.
Pourquoi ne devrions-nous pas manger de chou ?
Glande thyroïde sous-active (hypothyroïdie): on craint que le chou n'aggrave cette condition. Il est préférable d'éviter le chou si vous avez une glande thyroïde sous-active. Chirurgie: le chou peut affecter la glycémie et interférer avec le contrôle de la glycémie pendant et après les interventions chirurgicales.
Quels sont les effets secondaires du chou ?
Le chou est un légume commun qui produit du gaz. Il est également riche en fructanes, un type de glucides que les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS) ont souvent du mal à digérer (33). Même avec une faible consommation de chou, les personnes atteintes du SCI peuvent présenter des symptômes, tels que ballonnements, douleurs abdominales et diarrhée (34).
