Le brocoli et les autres légumes crucifères sont une famille de légumes qui comprend le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou et plus encore. Comme les haricots et les légumineuses, ces légumes contiennent des FODMAP et peuvent provoquer des ballonnements.
Comment arrêter les ballonnements après avoir mangé du chou ?
Les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou, le chou frisé et les navets contiennent un glucide non digestible (trisaccharide) appelé raffinose. La façon d'éviter les ballonnements du ventre tout en continuant à profiter des légumes crucifères est de laisser votre système digestif s'adapter au fil du temps. Commencez par de plus petites portions et augmentez progressivement votre consommation.
Est-ce que le chou est dur pour l'estomac ?
Le chou et ses cousins
Les légumes crucifères, comme le brocoli et le chou, contiennent les mêmes sucres qui rendent les haricots gazeux. Leur riche en fibres peut également les rendre difficiles à digérer. Ce sera plus facile pour votre estomac si vous les faites cuire au lieu de les manger crus.
Le chou cuit provoque-t-il des ballonnements ?
Le chou frisé, le brocoli et le chou sont des légumes crucifères, qui contiennent du raffinose - un sucre qui reste non digéré jusqu'à ce que les bactéries présentes dans votre intestin le fermentent, qui produit des gaz et, à son tour, vous fait gonfler.
Pourquoi le chou provoque-t-il autant de gaz ?
Le chou, le brocoli, le chou-fleur, les choux, le chou frisé et d'autres légumes à feuilles vertes sont très riches en fibres et tout cela peut être un peu trop difficile à digérer pour votre corps. Mais les bactéries de votre intestin adorentl'utiliser pour l'énergie, et cela se traduit par du gaz.
