Diamine oxydase et intolérance à l'histamine Les amines biogènes comme l'histamine, la putrescine, la cadavérine et l'agmatine sont produites par décarboxylation bactérienne dans les aliments. Habituellement, l'ingestion de faibles quantités d'amines biogènes n'affecte pas le bien-être général.
Comment le DAO est-il produit ?
La diamine oxydase (DAO) est une enzyme digestive produite dans vos reins, votre thymus et la muqueuse intestinale de votre tube digestif.
De quoi est composée la diamine oxydase ?
Diamine oxydase (DAO), également appelée "amine oxydase, cuivre contenant, 1" (AOC1), anciennement appelée histaminase, est une enzyme (EC 1.4. 3.22) impliqué dans le métabolisme, l'oxydation et l'inactivation de l'histamine et d'autres polyamines telles que la putrescine ou la spermidine chez les animaux.
Comment savoir si j'ai un déficit en DAO ?
Les symptômes les plus fréquents dérivés du déficit en DAO
Migraine et autres maux de tête vasculaires. Troubles gastro-intestinaux, en particulier ceux associés au syndrome du côlon irritable, tels que constipation, diarrhée, satiété, flatulence ou sensation de gonflement. Troubles dermatologiques tels que peau sèche, atopie ou psoriasis.
Qu'est-ce que l'enzyme diamine oxydase ?
La diamine oxydase (DAO) est une enzyme que votre corps fabrique pour décomposer l'histamine des aliments. Si votre corps ne produit pas assez de DAO, vous pourriez avoir un déficit en diamine oxydase. Sans assez de cette enzyme, vous pouvezéprouvez une intolérance à l'histamine, également appelée histaminose alimentaire ou histaminose entérale.
