L'utilisation d'un aérateur aidera le vin à assouplir ses tanins et à atteindre le meilleur de son potentiel. C'est un outil qui aide à accélérer le processus d'aération du vin. L'utilisation de l'aérateur de vin est plus simple que celle de la carafe. L'oxygénation du vin se fait généralement lorsque le vin est servi au verre.
Comment savoir quand aérer mon vin ?
Quand aérer le vin
Si vous n'êtes pas capable de sentir les nuances du vin et qu'il semble un peu bancal à la première gorgée, allez-y et essayez de l'aérer. Si vous êtes trop dominé par un élément du vin ou si les tanins semblent trop intenses, vous pouvez adoucir ces éléments en aérant.
Quand faut-il aérer et décanter le vin ?
Donc, pour récapituler, la règle d'or est simple. Pour vins jeunes, gros, gras et tanniques, un aérateur fera l'affaire. Mais pour les sélections plus anciennes, plus délicates et fragiles, prenez une carafe et procédez avec prudence, car ces vins peuvent nécessiter un peu plus de soin.
Est-ce qu'un aérateur de vin fait quelque chose ?
Un dispositif d'aération peut modifier le goût d'un vin: VRAI. Il peut réduire les tanins pour rendre le goût du vin plus doux. Tous les outils d'aération des vins fonctionnent de la même façon: FAUX. Il existe des dispositifs qui se fixent au goulot de la bouteille de vin, et même des décanteurs, qui fonctionnent différemment.
À quelle fréquence faut-il aérer le vin ?
Pour la plupart des vignerons amateurs avec leurs lots de 5 et 10 gallons,une fois par jour c'est beaucoup. Vous pouvez utiliser quelque chose d'aussi simple qu'un presse-purée à cette fin ou vous pouvez le remuer jusqu'à ce que le bouchon soit dispersé. Pour les lots plus importants, vous devrez peut-être enfoncer le bouchon plusieurs fois par jour. J'espère que ces informations vous aideront.
