Conserver: La galette cuite au four peut être conservée à température ambiante jusqu'à deux jours. Pour une conservation plus longue, emballez bien dans du papier sulfurisé et du papier d'aluminium, puis dans un sac de congélation pendant quelques semaines.
Comment conserver une galette ?
Conservation: Conservez la galette à température ambiante le jour de la cuisson. Enveloppez les restes dans du plastique et conservez-les à température ambiante.
Combien de temps se conserve une galette ?
Il peut être réfrigéré pendant jusqu'à 3 jours ou congelé jusqu'à 3 mois. Si congelé, décongeler une nuit au réfrigérateur. Fariner légèrement un plan de travail. Mélanger la farine, le beurre et le sel dans un robot culinaire; pulser 15 fois ou jusqu'à ce que le beurre soit réduit en morceaux de la taille d'un pois.
Comment conserver une galette salée ?
Monter la galette à l'avance (sans cuisson) et congeler le tout, puis cuire surgelé le jour même. 3. Assembler la galette la veille (sans cuisson), conserver au frigo, et cuire le jour même.
Vous mangez des galettes tièdes ou froides ?
Servez-la tiède mais pas brûlante . Avant de servir, laissez votre galette refroidir un peu pour que la garniture ait une chance de prendre. La galette doit être suffisamment chaude pour que la pâte reste feuilletée mais pas brûlante. Si vous préparez la galette à l'avance, réchauffez-la simplement dans un four à 375 degrés pendant environ 10 minutes pour la réchauffer légèrement avant de servir.
