Il est extrêmement important de montrer à vos consommateurs que vous vous engagez à leur fournir des aliments exempts de bactéries responsables de maladies d'origine alimentaire et exempts de contaminants tels que les mycotoxines, les métaux lourds, les dioxines et PCB.
Quels sont les avantages de la traçabilité jusqu'au consommateur ?
Les avantages de la traçabilité au-delà de la sécurité alimentaire
- Augmenter la qualité.
- Améliorer les rappels de produits.
- Améliorer le suivi des stocks.
- Améliorer la sécurité alimentaire.
- Améliorer le service client.
- Répondre à la demande des consommateurs.
- Vérifier la date et le lieu de récolte.
Quelle est l'importance de la traçabilité de la viande pour les consommateurs ?
La traçabilité alimentaire nous permet de retracer toutes les étapes qu'un aliment a parcouru depuis son origine, en passant par son processus de transformation jusqu'à ce qu'il aboutisse chez le consommateur. C'est un système essentiel pour maîtriser les risques pouvant affecter la chaîne d'approvisionnement alimentaire.
Quelle est l'importance de la traçabilité alimentaire ?
Traçabilité réduit la contamination, les maladies et la détérioration de l'approvisionnement alimentaire en identifiant les dangers avant que les produits concernés n'arrivent sur les marchés de consommation finaux.
Quelle est l'importance de la traçabilité ?
La traçabilité présente trois avantages clés; il augmente la visibilité de la chaîne d'approvisionnement, améliore les systèmes de contrôle qualité et réduit les risques. En gardant une trace detout l'historique de la production et de la distribution, les fournisseurs sont capables de réagir rapidement à tout problème.
