2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:06
Plantains verts non mûrs (la quantité varie en fonction de la quantité que vous souhaitez faire) Huile végétale.
Quel légume non mûr est utilisé pour faire des patacones ?
Les patacones, parfois appelées tostones, sont écrasées et frites – souvent deux fois – plantains non affinés.
Comment préparez-vous les aliments utilisés pour faire des patacones ?
Itinéraire
- Épluchez les plantains et coupez-les en tranches de 1/2 po.
- Dans une casserole moyennement épaisse, ajouter suffisamment d'huile végétale pour recouvrir les tranches de plantain et chauffer l'huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les tranches de plantain à l'huile chauffée en une seule couche. …
- Laissez les patacones refroidir pendant 3 minutes. …
- Tremper chaque tranche dans de l'eau salée.
Que signifie patacones en anglais ?
nom masculin. Andes) (Cuisine) tranche de banane frite.
Le plantain est-il une banane ?
Le terme « plantain » fait référence à un type de banane avec un profil de saveur et une application culinaire très différents de ceux de la banane jaune et sucrée que la plupart des gens connaissent. … Les plantains sont généralement plus gros et plus durs que les bananes, avec une peau beaucoup plus épaisse. Ils peuvent être verts, jaunes ou brun très foncé.
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