coprah, sections séchées de la viande de noix de coco, le noyau du fruit du cocotier (Cocos nucifera). Le coprah est apprécié pour l'huile de noix de coco qui en est extraite et pour le résidu qui en résulte, le tourteau d'huile de noix de coco, qui est principalement utilisé pour l'alimentation du bétail.
À quoi sert le coprah ?
Il est utilisé comme aliment car il constitue une source importante de nutriments, notamment de protéines, de vitamines et de minéraux. Le pressage à chaud du coprah donne une huile à bas point de fusion qui a un point de fusion de 23 degrés Celsius. Cette huile peut être utilisée en cuisine et comme matière première pour la préparation d'huiles capillaires, de shampoings, de détergents, de margarine, etc.
Qu'est-ce que le coprah aux Philippines ?
Le coprah est la viande séchée ou le noyau de la noix de coco. L'huile premium est extraite du coprah. Il produit également du tourteau de noix de coco après extraction de l'huile, qui est principalement utilisé comme aliment pour le bétail. L'amélioration du prix du coprah a profité à environ 400 000 producteurs de noix de coco et à leurs familles dans la région.
Qui est le plus grand producteur de noix de coco ?
Indonesia est le premier producteur mondial de noix de coco en 2019, avec environ 17,13 millions de tonnes métriques de noix de coco produites. Cette année-là, l'Inde était le troisième plus grand producteur de noix de coco au monde, représentant environ 14,68 millions de tonnes métriques de volume de production mondiale.
Quel pays utilise le plus l'huile de coco ?
En 2020, le premier pays consommateur d'huile de coco était les Philippines. Ceannée, les Philippines ont consommé 675 000 tonnes d'huile de noix de coco. Le deuxième plus grand consommateur d'huile de coco était l'UE-27, qui en a consommé près de 650 000 tonnes.
