Sauf si votre pâte est super grasse, le muffin collera presque toujours à une doublure en papier.
Comment empêcher les muffins de coller aux caissettes en papier ?
Il existe plusieurs façons d'empêcher le collage:
- Graissez vos emballages. Vaporiser rapidement les emballages d'un aérosol de cuisson antiadhésif avant de les remplir fonctionne très bien pour empêcher les gâteaux de coller, même si vous préparez une recette délicate ou essayez de déballer les cupcakes lorsqu'ils sont encore chauds.
- Achetez des doublures antiadhésives.
Peut-on faire cuire des muffins dans des caissettes en papier ?
Ces doublures fonctionnent aussi bien pour les cupcakes, les muffins ou tout ce que vous pourriez vouloir faire cuire dans un moule à muffins. Oh, et ne vous inquiétez pas si vous tachez un peu de pâte sur les bords pendant que vous remplissez les tasses - elles sont faciles à frotter ou à enlever après la cuisson et ne laisseront pas de traces sur le papier. Cela semble assez facile ?
Pourquoi ne pas utiliser de moules en papier lors de la cuisson des muffins ?
Cupcake Liner ConsVous pouvez faire cuire d'excellents muffins ou cupcakes et les retirer en toute sécurité des moules sans utiliser de doublures de cuisson tant que vous graissez efficacement votre moule. … Les doublures augmentent le coût de la cuisson.
Les doublures en papier ne sont pas gratuites
et sont techniquement une dépense inutile.
Les moules à muffins doivent-ils être graissés ?
Bien qu'il ne soit pas nécessaire de graisser les moules à cupcakes, il y a des occasions où je le fais. … Utilisé pour empêcher les cupcakes decollant à la poêle et pour les garder humides, les moules à cupcakes sont un excellent moyen de donner à vos cupcakes préférés un aspect différent à chaque fois que vous les faites cuire.
