L'une des façons dont l'estomac évite de se digérer implique la manipulation prudente par le corps d'une substance chimique puissante appelée protéase. La protéase est un groupe d'enzymes qui décomposent les protéines. Mais puisque le corps lui-même est composé de protéines, il est important que ces enzymes n'agissent pas sur notre propre corps.
Pourquoi les protéases ne digèrent-elles pas l'estomac ?
2. Les enzymes ne digèrent pas la muqueuse de la bouche, de l'estomac ou de l'intestin. … De plus, les cellules de notre corps et le mucus qui tapisse le tractus gastro-intestinal contiennent des inhibiteurs qui désactivent les protéases (enzymes qui décomposent les protéines).
Est-ce que les protéases se dégradent ?
Protéines. Les protéines sont digérées dans l'estomac et l'intestin grêle. Les enzymes protéases décomposent les protéines en acides aminés.
Les protéases peuvent-elles se détruire ?
Étant donné que les protéines sont constituées de nombreux peptides différents et donc de nombreuses liaisons peptidiques différentes, plusieurs protéases peuvent être nécessaires, soit séquentiellement, soit en combinaison comme tant qu'elles ne se détruisent pas.
Que se passerait-il si nous n'avions pas de protéase ?
L'acidité est créée par la digestion des protéines. Par conséquent, une carence en protéase entraîne un excès alcalin dans le sang. Cet environnement alcalin peut provoquer de l'anxiété et de l'insomnie.
