Le magnésium est le noyau central de la molécule de chlorophylle dans les tissus végétaux. Ainsi, si Mg est déficient, le manque de chlorophylle entraîne une croissance médiocre et rabougrie des plantes. Le magnésium aide également à activer des systèmes enzymatiques spécifiques.
La chlorophylle est-elle une bonne source de magnésium ?
Les suppléments de chlorophylle sont en fait de la chlorophylline, qui contient du cuivre au lieu de magnésium. Lorsque des doses de chlorophylline sont prises, le cuivre peut être détecté dans le plasma, ce qui implique qu'il y a eu absorption.
Quelle partie de la chlorophylle contient du magnésium ?
La chlorophylle a contient un ion magnésium enfermé dans une grande structure cyclique connue sous le nom de chlore. Le cycle chlore est un composé hétérocyclique dérivé du pyrrole.
Le chloroplaste contient-il du magnésium ?
Les processus photosynthétiques dans le chloroplaste dépendent de l'abondance de magnésium (Mg) en quantités relativement élevées; par conséquent, les chloroplastes pourraient réagir plus sensibles à la carence en Mg que d'autres processus physiologiques au sein d'autres organites.
Qu'est-ce qu'une bonne source de magnésium et que l'on trouve dans la chlorophylle ?
Dans les légumes à feuilles vertes, tels que les épinards et la laitue, le magnésium lié à la chlorophylle représentait 2,5 % à 10,5 % du magnésium total alors que d'autres légumes verts, légumineuses et fruits communs contenaient < 1 % de magnésium lié à la chlorophylle.
