Yaka mein est un type de soupe de nouilles au bœuf que l'on trouve dans de nombreux restaurants créoles de la Nouvelle-Orléans. C'est aussi un type de nouilles de blé chinoises. La soupe se compose de bœuf mijoté dans un bouillon à base de bœuf servi sur des nouilles et garni d'un demi-œuf dur et d'oignons verts hachés.
D'où vient Yaka Mein ?
Le
Yaka Mein est un plat aux influences chinoises extrêmement populaire dans la communauté afro-américaine de la Nouvelle-Orléans, une soupe de nouilles au bœuf pleine de mystère. Il se compose généralement de bœuf ou de crevettes dans un bouillon de soja salé, servi sur des nouilles et garni d'oignons verts hachés et d'un demi-œuf dur.
Qui a inventé le yakamein ?
Par conséquent, le yakamein est un plat de nouilles improvisé développé par les Cantonais au milieu ou à la fin des années 1800. Il a migré dans la communauté afro-américaine au début ou au milieu du XXe siècle, peut-être parce qu'ils commandaient du yakamein dans les restaurants de Chinatown, ce qui en a donné une version "Soul Food".
Qu'est-ce que le plat de yak ?
Yock est un plat copieux à base de nouilles qui est un peu piquant, un peu salé et parfois un peu épicé. Les dames du ministère Shepherd's Fold ont fait 150 pintes de yock un vendredi récent pour une collecte de fonds à l'église. (Vicki Cronis-Nohé)
Qu'est-ce que Yok Ga mein ?
Yock-a-mein, ou yock, combine sauce soja, ketchup, poivrons, poulet, oignons et nouilles pour créer un plat piquant et savoureux.
