D-glucose, D-fructose et D-mannose forment la même osazone traitée avec un excès de phénylhydrazine car ils ne diffèrent que par les 1er et 2ème atomes de carbone qui sont transformés en le même form.
Qu'est-ce qui forme l'osazone avec la phénylhydrazine ?
GLUCOSE | Propriétés et analyse
La phénylhydrazine réagit avec le groupe carbonyle du sucre, entraînant la formation de phénylhydrazone et d'osazone (Figure 9).
Lequel des sucres suivants forme l'osazone avec la phénylhydrazine ?
Galactose et Mannose sont des épimères du glucose. Solution complète étape par étape: les osazones sont les dérivés des glucides qui sont produits par leur réaction avec la phénylhydrazine.
Lequel des glucides suivants donne la même osazone ?
L'équivalent de réactif est utilisé pour oxyder le groupe hydroxyle en groupe carbonyle. Le groupe -CHOH adjacent est oxydé. Ainsi, on peut dire ici que les aldose et cétose ont la même osazone puisqu'ils ont la même structure à tous les carbones acceptent le C1 et le C2.
Lequel des éléments suivants donne le même osazone ?
D-Glucose, D-Manose, D-Fructose donne la même osazone.
