Tant que le revêtement d'étain à l'intérieur de la boîte est intact, le fer-blanc empêchera les aliments acides d'atteindre le cadre en acier de la boîte afin qu'il ne rouille pas.
Est-ce que l'étamage rouille ?
Non, l'étain ne rouille pas. Cependant, si vous pensez à un «toit en tôle», alors oui, il rouillera car ce n'est pas vraiment de l'étain mais de l'acier revêtu d'étain. Le revêtement d'étain est placé sur l'acier car il ne rouille pas et l'acier le fera.
Est-ce que l'étamage empêche la rouille ?
L'intérieur d'une boîte de conserve en acier est galvanisé avec de l'étain, un métal moins réactif que le fer. Il fournit une barrière physique à l'oxygène et à l'eau, empêchant la boîte de rouiller.
Qu'est-il arrivé à la rouille lorsqu'une boîte plaquée d'étain est rayée ?
Il y a un inconvénient avec l'étamage. Si l'étain est rayé, une cellule est installée entre l'étain et le fer. Étant donné que l'étain est inférieur au fer dans la série électrochimique, les électrons passeront du fer à l'étain et le fer rouillera. … Le fer ne rouillera pas mais le zinc se corrodera lentement à la place.
Pourquoi le fer plaqué d'étain ne rouille pas ?
La rouille est de l'oxyde de fer, le produit de corrosion du fer lorsqu'il est exposé à l'oxygène de l'air. L'étain n'est pas du fer, donc vous ne pouvez pas produire d'oxyde de fer à partir de la corrosion de l'étain. Parce que la couche d'étain à la surface de l'acier empêche l'oxygène et l'humidité atmosphériques d'entrer en contact avec l'acier.
