En rhéologie, la fluidification par cisaillement est le comportement non newtonien des fluides dont la viscosité diminue sous contrainte de cisaillement. Il est parfois considéré comme synonyme de comportement pseudoplastique et est généralement défini comme excluant les effets dépendant du temps, tels que la thixotropie.
Que se passe-t-il pendant l'amincissement par cisaillement ?
L'amincissement par cisaillement est un phénomène caractéristique de certains fluides non newtoniens dans lesquels la viscosité du fluide diminue avec l'augmentation de la contrainte de cisaillement. L'épaississement par cisaillement est le phénomène inverse.
Quel est un exemple d'amincissement par cisaillement ?
Les fluides fluidifiants, également connus sous le nom de pseudo-plastiques, sont omniprésents dans les processus industriels et biologiques. Les exemples courants incluent ketchup, peintures et sang. Le comportement non newtonien des fluides peut être causé par plusieurs facteurs, tous liés à la réorganisation structurelle des molécules de fluide due à l'écoulement.
Comment savoir si le cisaillement s'amincit ?
L'indice de fluidification par cisaillement peut être calculé en divisant la viscosité apparente à la vitesse la plus basse par la valeur de la viscosité apparente à la vitesse la plus élevée (généralement à 2 et 20 ou 5 et 50 tr/min). Le rapport résultant est un indice d'amincissement par cisaillement.
Pourquoi la peinture se dilue-t-elle ?
Les peintures sont des dispersions de particules complexes qui présentent généralement un comportement de fluidification par cisaillement. L'amincissement par cisaillement se produit en raison de l'orientation induite par le cisaillement et de la désagrégation des particules dans le sens de l'écoulement.
