Moins de flux d'air signifie une humidité plus élevée. Essentiellement, les légumes aiment une humidité élevée et les fruits comme une faible humidité. Les légumes-feuilles ont tendance à mieux s'en sortir avec une humidité plus élevée et les conditions les plus fraîches.
Quel taux d'humidité est bon pour les fruits ?
Les réfrigérateurs offrent des conditions froides et sèches (32 à 40 degrés Fahrenheit et 65 % d'humidité relative). Cependant, la plupart des fruits et légumes n'aiment pas cet environnement. Produire comme si c'était froid et humide (32-40 degrés Fahrenheit et 95 % d'humidité relative), ce qui est le plus difficile à créer.
Quels fruits faut-il conserver dans un endroit peu humide ?
Les aliments qui se portent le mieux dans le tiroir à faible humidité comprennent les pommes et les poires, les pêches et les nectarines, les cantaloups et les melons miel, les kiwis et les avocats.
Les baies ont-elles besoin d'une humidité élevée ou faible ?
High Humidity – stocker des légumes à feuilles comme les épinards, la laitue et les fruits et légumes à peau fine comme les fraises, les framboises et les raisins. Faible humidité - stockez les fruits et légumes à peau plus épaisse comme les oignons, les poivrons et les tomates. Ne stockez pas les pommes et les bananes ensemble.
Est-ce que l'humidité rend les fruits mauvais ?
Lorsque les produits sont exposés à des environnements humides, ils deviennent mous, détrempés et finissent par pourrir. Ceci est particulièrement problématique pour les fruits tels que les fraises, les mûres, les myrtilles et les pêches.
