Utiliser de la pâte de tomate pour épaissir le piment est excellent car cela ajoute une excellente saveur piquante au piment. Mélangez une petite boîte de 60 oz de pâte de tomate dans votre chili pendant les 30 dernières minutes de cuisson. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Comment épaissir un chili ?
Comment épaissir le chili
- Cook Your Chili Uncovered. Si vous voulez que les choses restent simples, retirez le couvercle de la casserole. …
- Ajouter une tasse de haricots. En cas de doute, ajoutez plus de haricots. …
- Ajouter Masa Harina. Pour plus de richesse, ajoutez une cuillère à soupe de masa harina, une farine de maïs de spécialité. …
- Ajouter des chips de maïs ou des chips de tortilla.
Que fait la pâte de tomate dans le chili ?
Pâte de tomate - un concentré de tomate épais et puissant - infuse un pot de chili avec une saveur vive et piquante qui complète aussi bien les haricots que le bœuf. C'est l'un des principaux ingrédients aromatiques de cette recette rapide, qui se prépare en moins de 30 minutes et en sert quatre.
Le chili doit-il être épais ou velouté ?
Le piment doit être suffisamment épais et consistant pour être un repas à lui seul, mais parfois il y a juste un peu plus de liquide que vous ne le souhaitez dans la casserole. Si vous continuez à faire cuire le chili, certains des ingrédients - comme les haricots - peuvent s'effondrer et se transformer en bouillie, alors voici trois autres façons d'épaissir facilement votre chili.
Comment épaissir le chili con carne ?
Just diluer deux cuillères à soupe de fécule de maïs dans le froidde l'eau et ajoutez-la au ragoût. Assurez-vous qu'il est bien mélangé, sinon vous aurez des grumeaux dans votre piment. Laissez le chili cuire encore 10 minutes et il épaissira. Tout comme la gomme xanthane, la fécule de maïs n'a aucun effet sur la saveur de votre chili.
