Old Bay Seasoning est un mélange d'herbes et d'épices commercialisé aux États-Unis par McCormick & Company et créé à l'origine à B altimore, dans le Maryland. L'assaisonnement est un mélange de sel de céleri, de poivre noir, de flocons de piment rouge broyé, de paprika et bien d'autres.
Est-ce que l'assaisonnement de Chesapeake est le même que celui d'Old Bay ?
Pour les habitants du Maryland, rien ne vaut les fruits de mer, en particulier les crabes, sur lesquels nous pouvons tous être d'accord. Finalement, ce mélange d'épices a été renommé Old Bay en l'honneur de la Old Bay Shipping Line et a été vendu à des clients du Maryland à la recherche d'un excellent moyen d'épicer leurs fruits de mer. …
Qu'est-ce que la saveur Chesapeake ?
Chesapeake Style est la grande saveur traditionnelle du Maryland qui peut être utilisée pour les beignets de crabe, ou saupoudrée sur les crevettes, le tilapia, le saumon et plus encore. Invitez vos amis à profiter de la saveur authentique de Chesapeake. Ingrédients: sel de mer, épices, poudre de graines de céleri, paprika, poudre de moutarde, extrait de paprika.
De quoi est composé l'assaisonnement Chesapeake ?
Assaisonnement traditionnel pour les fruits de mer et la viande de la côte Est. Mélangé à la main à partir de: sel, paprika, moutarde, ancho, céleri, poivre noir et rouge, aneth, carvi, piment de la Jamaïque, gingembre, cardamome, thym, laurier, macis, cannelle, sarriette et clous de girofle.
Qu'est-ce qu'un bon substitut pour l'assaisonnement Old Bay ?
Si vous vous demandez quelles herbes et épices peuvent remplacer l'assaisonnement Old Bay, vous devriez opter pour sel de céleri, fruits de merassaisonnement ou paprika. La poudre de chili, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le sel de céleri peuvent également fonctionner.
