2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:06
Les phospholipides sont essentiels à la santé. Ils jouent un certain nombre de rôles dans le corps, agissant comme un composant majeur des membranes cellulaires et facilitant l'absorption et le transport d'importants acides gras oméga-3 dans tout le corps.
Faut-il consommer des phospholipides ?
Les phospholipides sont des nutriments essentiels car bien que les humains puissent en synthétiser certains, nous ne pouvons pas satisfaire tous nos besoins de cette façon et des quantités supplémentaires sont nécessaires dans l'alimentation. Les glycérophospholipides, comme la lécithine, sont hautement absorbables avec une absorption supérieure à 90 %.
Les phospholipides sont-ils nocifs ?
Certains qualifient les phospholipides de "molécule de la vie", car sans eux, nous souffrons d'un dysfonctionnement cellulaire critique et, avec cela, d'énormes conséquences sur la santé.
À quoi servent les phospholipides ?
Les phospholipides peuvent agir comme émulsifiants, permettant aux huiles de former un colloïde avec l'eau. Les phospholipides sont l'un des composants de la lécithine qui se trouve dans les jaunes d'œufs, en plus d'être extraits du soja, et est utilisé comme additif alimentaire dans de nombreux produits, et peut être acheté comme complément alimentaire.
Les phospholipides sont-ils bons pour le cœur ?
Des études antérieures ont suggéré que certains acides gras saturés phospholipidiques (AGS) plasmatiques sont associés à un risque accru de maladie coronarienne et d'hypertension, des facteurs de risque majeurs d'insuffisance cardiaque (IC).
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