Selon l'histoire et la légende, la pizza carrée est née dans les bars du South Side de Chicago. Pour faire boire les bons travailleurs de la ville, les pubs ont mis au point une pizza moins croustillante, un peu plus salée, pouvant être découpée en carrés et offerte gratuitement aux clients.
Qui a commencé à couper la pizza en carrés ?
Cette approche de la pizza en tant que tapas est idéale pour les grands groupes, la boisson dans une main et la nourriture dans l'autre. La légende raconte que l'empereur Néron a créé la coupe carrée lorsqu'il s'est rendu compte qu'il y avait exactement XI personnes à sa soirée pizza.
Qu'est-ce que la pizza carrée signifie ?
Chaque pizza carrée a 4 petits morceaux triangulaires dans les "coins" (oui, un cercle peut avoir des coins). Ce sont essentiellement de minuscules tranches de la taille d'une nouveauté avec environ un pouce linéaire de croûte, une touche de sauce et une touche de fromage, et si vous avez de la chance, une garniture errante.
Pourquoi une pizza carrée est-elle meilleure qu'une pizza triangulaire ?
La pizza triangulaire permet toute la gamme d'une expérience de pizza, le tout en une seule tranche. La pizza carrée a évidemment moins de morceaux de croûte que de morceaux centraux. Que se passe-t-il lorsque tous les morceaux de bord ont disparu, mais que ceux qui sont dégoûtés avec des tranches centrales en forme de limaces ont toujours faim ?
Comment s'appelle une pizza carrée ?
Aux États-Unis, "pizza sicilienne" est utilisé pour décrire une variété typiquement carréede pizza au fromage avec une pâte de plus d'un pouce d'épaisseur, une base croustillante et un intérieur aéré. Il est dérivé du sfinciuni et a été introduit aux États-Unis par les premiers immigrants italiens (siciliens).
