Ne jetez pas le plateau du gobelet phyllo. … La pâte phyllo deviendra détrempée après quelques heures alors essayez d'attendre la dernière minute pour les remplir. Faites cuire vos coupes phyllo achetées en magasin pour leur donner un peu plus de croquant.
Comment éviter que les tasses phyllo ne se détrempent ?
Dès que vous sortez les coupes de brie cuites du four, transférez-les sur une grille. L'air circulant sous la pâte phyllo les empêchera de se détremper. Gardez les coupes phyllo sur une grille jusqu'au moment de servir.
Puis-je préparer des coupes phyllo à l'avance ?
Vous pouvez préparer ces délicieuses friandises à l'avance, conservez-les quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Si vous voulez faire des tasses plus grandes, vous pouvez acheter des feuilles de phyllo, les couper dans la forme/taille que vous voulez et superposer 5 feuilles par tasse.
Les coupes phyllo peuvent-elles être réfrigérées ?
Réfrigérer la pâte phyllo non ouverte jusqu'à 3 semaines ou congeler jusqu'à 3 mois. La pâte ouverte peut être réfrigérée jusqu'à 3 jours.
Peut-on réchauffer des coupes phyllo ?
Les coupes phyllo cuites au four peuvent être conservées dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à un mois. Les tasses peuvent être réchauffées au four. Si vos tasses sont déjà remplies à l'intérieur, assurez-vous de vérifier si la garniture se conservera au congélateur avant de les ranger.
