Les clous de girofle proviennent des bourgeons floraux d'un arbre à feuilles persistantes originaire des îles Moluques du Nord en Indonésie. Les girofliers atteignent environ 26 à 40 pieds et fleurissent après environ 6 ans. L'arbre atteint sa pleine maturité en 20 ans et peut porter des fruits pendant plus de 80 ans.
D'où vient le clou de girofle en Asie ?
Clou de girofle est originaire des îles Maluku en Indonésie où il pousse depuis des milliers d'années, sans avoir besoin d'être planté par des humains. Le premier giroflier a été planté vers les XVIe et XVIIe siècles pendant les guerres commerciales des épices, lorsque la Compagnie néerlandaise des Indes orientales voulait un monopole sur la culture des clous de girofle.
Le clou de girofle est-il originaire d'Inde ?
Connu comme «l'épice championne», le giroflier à feuilles persistantes (Syzygium aromaticum), apparenté à l'eucalyptus, est originaire des îles aux épices ou des îles Maluku en Indonésie. … Le clou de girofle a été introduit en Inde par la Compagnie des Indes orientales au cours des années 1800 le long des hautes chaînes de Courtalam de l'ancienne région sud de Travancore.
D'où viennent la noix de muscade et les clous de girofle ?
D'autres preuves historiques suggèrent que la cassia était une épice importante dans le Chine du Sud lorsque la province de Kweilin, qui signifie "Forêt de Cassia", a été fondée vers 216 av. Très tôt, la noix de muscade et les clous de girofle des Moluques ont été importés en Chine.
Quelles cultures utilisent les clous de girofle ?
D'abord originaire des îles Maluku de Indonésie, cette épice aromatique est toujours unproduit phare de l'Indonésie. Aujourd'hui, les clous de girofle sont également récoltés à Madagascar, au Sri Lanka, en Inde, en Tanzanie, à Zanzibar et dans d'autres régions tropicales chaudes.
