Les noix de bougie sont de couleur crème, molles, graines huileuses à l'intérieur d'une noix à coque dure qui provient d'un arbre tropical apparenté au ricin. La noix est similaire (bien que «plus rugueuse») en saveur et en texture à la noix de macadamia, qui a une teneur en huile tout aussi élevée. Il est légèrement toxique lorsqu'il est cru.
Quelles noix puis-je manger si j'ai une allergie aux noix ?
Les personnes allergiques aux noix peuvent également consommer sans difficulté des graines, telles que sésame, tournesol et citrouille. Ils tolèrent également généralement les noix de macadamia et les pignons de pin, qui sont également des graines.
Les noix de coco sont-elles de la macadamia ?
Les noix de chandelle (Aleurites moluccana) sont un parent des noix de macadamia et leur ressemblent en apparence et en texture. Ils ont une coquille sillonnée dure et les noix sont jaunes, cireuses et cassantes, un peu comme leurs cousins Macadamia. Ils sont ainsi nommés parce qu'ils étaient utilisés pour fabriquer des bougies.
Pouvez-vous manger des noix de bougie ?
ATTENTION: les noix de bougie sont toxiques lorsqu'elles sont consommées crues, mais la toxicité se dissipe lors de la cuisson. Notre noix de bougie doit toujours être cuite avant d'être utilisée comme aliment et ne doit jamais être consommée crue, car elle contient des alcaloïdes qui sont détruits lors de la cuisson, ce qui la rend sûre à manger.
Y a-t-il un substitut aux noix de bougie ?
Le meilleur substitut aux noix de bougie sont noix de macadamia Les noix de macadamia ont la même douceur et onctuosité que la noix de kukui,ce qui en fait le substitut parfait. Les noix de cajou peuvent également être utilisées, mais comme elles sont très crémeuses, vous voudrez réduire le nombre demandé dans votre recette.
