Dioscorea est un genre de plus de 600 espèces de plantes à fleurs de la famille des Dioscoreaceae, originaires des régions tropicales et tempérées chaudes du monde. La grande majorité des espèces sont tropicales, avec seulement quelques espèces s'étendant dans les climats tempérés.
L'igname et le tapioca sont-ils identiques ?
En tant que noms, la différence entre le tapioca et yam est que le tapioca est un féculent fabriqué à partir de la plante de manioc utilisée dans les puddings tandis que l'igname est de l'eau.
Quelles sont les caractéristiques de l'igname ?
Description physique. Les plantes d'igname ont tubercules épais (généralement un développement de la base de la tige) qui ont souvent une peau épaisse, presque semblable à de l'écorce. Les tiges longues, grêles, annuelles et grimpantes portent des feuilles lobées ou entières, alternes ou opposées. Les fleurs unisexuées sont portées en longues grappes.
Comment appelle-t-on les ignames au Royaume-Uni ?
L'igname américaine n'est pas couramment trouvée au Royaume-Uni, mais le terme est souvent utilisé aux États-Unis pour désigner ce que les Britanniques appellent une patate douce; les Britanniques mangent les leurs rôtis (comme ils font la plupart des choses) et ne se sont pas encore réchauffés avec le plat américain de "marshmallow yams".
Comment s'appelle l'igname en Inde ?
alata, l'igname blanche de l'Inde et de la péninsule malaise, est largement cultivée pour ses racines élargies. Le pied d'éléphant (D. [ou Testudinaria] elephantipes), cultivé en Afrique, est utilisé comme aliment de famine.…
