Le truc: le sel rose de l'Himalaya est fabriqué à partir de cristaux de sel de roche extraits de régions proches de l'Himalaya, souvent au Pakistan. Il tire sa teinte rosée des oligo-éléments contenus dans le sel, comme le magnésium, le potassium et le calcium.
Pourquoi le sel rose de l'Himalaya est-il meilleur pour vous ?
Le sel de l'Himalaya contient souvent des traces d'oxyde de fer (rouille), ce qui lui donne une couleur rose. Il contient également de petites quantités de calcium, de fer, de potassium et de magnésium, ce qui le rend légèrement plus faible en sodium que le sel de table ordinaire.
Pourquoi le sel de l'Himalaya est-il mauvais pour vous ?
Risques potentiels du sel de mer de l'Himalaya
Il est important de garder ces risques à l'esprit et de consommer toutes sortes de sel avec modération. Parce que l'excès de sel peut provoquer une hypertension artérielle, il peut également augmenter le risque de développer une maladie rénale chronique, ou MRC.
Pourquoi le sel rose est mauvais ?
Le sel a dépassé de 25 % le niveau de sécurité défini par les normes alimentaires australiennes et néo-zélandaises et contenait plus de 130 fois plus de plomb que le sel de table blanc. D'autres sels roses contenaient des métaux lourds, notamment du mercure, du cadmium et de l'aluminium, qui peuvent être nocifs s'ils sont consommés à long terme.
Le sel rose de l'Himalaya est-il meilleur que le sel de mer ?
Le sel de l'Himalaya contient des oligo-éléments tels que le fer, le manganèse, le zinc, le calcium et le potassium, et sa teneur globale en sodium est inférieure à celle du sel de table ou du sel marin. En raison de cette teneur réduite en sodium et de la présence d'oligo-éléments, le sel de l'Himalaya est commercialisé comme une alternative saine au sel ordinaire.
