Double distillation L'eau bidistillée (abrégé "ddH2O", "Bidest. water" ou "DDW") est préparée par ébullition lente vapeur d'eau condensée non contaminée provenant d'une ébullition lente antérieure.
Qu'entend-on par eau bidistillée ?
L'eau distillée est purifiée par distillation, c'est-à-dire par ébullition puis condensation de l'eau. Ainsi, une eau bidistillée a passé par le processus de distillation deux fois. Alors que l'eau mQ a été désionisée/déminéralisée et passée à travers un filtre pour éliminer toutes les formes de vie ou traitée par irradiation UV.
Pourquoi utilisons-nous de l'eau bidistillée ?
- L'eau bidistillée est souvent utilisée en laboratoire lorsque la distillation simple de l'eau n'est pas d'une pureté suffisante pour certaines applications de recherche. - Alors que l'eau distillée est suffisante pour la plupart des réactions chimiques, un biologiste moléculaire tentant de créer des milieux stériles sans enzymes peut utiliser bidest.
Comment fait-on de l'eau distillée maison ?
Le processus de distillation est simple. Chauffer l'eau du robinet jusqu'à ce qu'elle se transforme en vapeur. Lorsque la vapeur se condense en eau, elle laisse derrière elle tout résidu minéral. Le liquide condensé qui en résulte est de l'eau distillée.
Qu'est-ce que le processus de double distillation ?
En double distillation, comme le liquide dans l'alambic (le moût, qui est composé d'eau, d'environ 8% d'alcool et de congénères)bout, l'alcool et les congénères savoureux se séparent de l'eau, se vaporisent et remontent l'alambic jusqu'au condenseur où ils sont recueillis avant d'être à nouveau distillés dans l'alcool…
